Nasze kości wieprzowe ekologiczne to fundament prawdziwej, domowej kuchni, który swoją jakość zaczyna już w gospodarstwie. Pochodzą z naszych hodowli w Beskidzie Niskim, gdzie świnie żyją w naturalnych warunkach, mają dostęp do wybiegów i są karmione wyłącznie naturalnymi paszami – bez antybiotyków i hormonów wzrostu.

To właśnie dzięki obecności kości, szpiku i naturalnych tkanek łącznych podczas gotowania powstaje intensywny, esencjonalny wywar o głębokim smaku i aromacie. To baza, która decyduje o jakości zup, sosów i wielu tradycyjnych potraw.

Kości wieprzowe to podstawa:
idealne do rosołów, wywarów, zup, sosów oraz dań długo gotowanych. Świetnie sprawdzają się również jako baza do przygotowania aromatycznego ramenu, gdzie liczy się głębia smaku i długo gotowany, bogaty bulion.

Nasza ligawa wieprzowa ekologiczna to jedno z najbardziej chudych i jednolitych mięs wieprzowych, które swoją jakość zaczyna już w gospodarstwie. Pochodzi z naszych hodowli w Beskidzie Niskim, gdzie świnie żyją w naturalnych warunkach, mają dostęp do wybiegów i są karmione wyłącznie naturalnymi paszami – bez antybiotyków i hormonów wzrostu.

To właśnie dlatego ligawa wyróżnia się zwartą strukturą, delikatnością i czystym, naturalnym smakiem. Jest to mięso chude, lekkie i precyzyjnie wycięte, które przy odpowiednim przygotowaniu pozostaje soczyste i aromatyczne.

Ligawa wieprzowa to doskonały wybór dla osób, które cenią prostotę i jakość:
idealna do pieczenia w całości, przygotowania domowych wędlin oraz krojenia w cienkie plastry. Świetnie sprawdza się zarówno w codziennej kuchni, jak i w bardziej dopracowanych, lekkich daniach.

To mięso dla tych, którzy szukają czystego smaku i najwyższej jakości – naturalne, chude i wszechstronne w kuchni.

Ten produkt pochodzi bezpośrednio od rolnika – wiesz, co jesz i skąd pochodzi każdy składnik.

Nasz ekologiczny smalec wieprzowy powstaje z tłuszczu świń hodowanych w sercu Beskidu Niskiego, na wolnych wybiegach i karmionych naturalnymi, ekologicznymi paszami bez GMO. Wytapiany powoli według tradycyjnych metod, zachwyca wyjątkowym aromatem, delikatną konsystencją i prawdziwym, domowym smakiem. To produkt, który przypomina dawne wiejskie kuchnie i prostą, uczciwą żywność przygotowywaną z szacunkiem do zwierząt i natury. Doskonale sprawdzi się na świeżym chlebie, do smażenia lub jako dodatek do tradycyjnych dań kuchni polskiej. 

Ten produkt pochodzi bezpośrednio od rolnika – wiesz, co jesz i skąd pochodzi każdy składnik.

Nasz ekologiczny smalec z cebulką, jabłkiem, majerankiem i chrupiącymi skwarkami to prawdziwy smak tradycyjnej polskiej kuchni. Powstaje z tłuszczu ekologicznych świń hodowanych w Beskidzie Niskim, karmionych naturalnymi paszami i utrzymywanych z poszanowaniem dobrostanu zwierząt. Powoli wytapiany, doprawiony delikatnie podsmażoną cebulką, aromatycznym majerankiem i dodatkiem jabłka, które nadaje mu subtelną słodycz oraz wyjątkową głębię smaku. Chrupiące skwarki podkreślają jego domowy charakter i sprawiają, że doskonale smakuje ze świeżym chlebem, kiszonym ogórkiem lub jako dodatek do tradycyjnych potraw.

Nasza golonka wieprzowa ekologiczna to kwintesencja tradycyjnej kuchni i głębokiego, mięsnego smaku. Pochodzi z naszych hodowli w Beskidzie Niskim, gdzie świnie żyją w naturalnych warunkach, mają dostęp do wybiegów i są karmione wyłącznie naturalnymi paszami – bez antybiotyków i hormonów wzrostu.

To właśnie dzięki obecności kości, skóry i naturalnego tłuszczu golonka podczas długiego pieczenia lub duszenia staje się wyjątkowo soczysta, miękka i pełna aromatu. Mięso dosłownie odchodzi od kości, a naturalny kolagen nadaje potrawom głębię i charakterystyczną, aksamitną strukturę.

Golonka wieprzowa to klasyka:
idealna do pieczenia, duszenia, gotowania oraz przygotowania wywarów i dań jednogarnkowych. Doskonale komponuje się z kapustą, ziemniakami i aromatycznymi przyprawami, tworząc sycące, tradycyjne dania.

To mięso, które potrzebuje czasu – ale odwdzięcza się smakiem, którego nie da się zastąpić.

Nasza karkówka wieprzowa surowa ekologiczna to mięso o wyjątkowej soczystości, wyrazistym smaku i naturalnej strukturze. Pochodzi z naszych hodowli w Beskidzie Niskim, gdzie świnie żyją w naturalnych warunkach, mają dostęp do świeżego powietrza i są karmione wyłącznie naturalnymi paszami, bez antybiotyków i hormonów wzrostu.

Karkówka jest delikatnie poprzerastana tłuszczem, dzięki czemu podczas pieczenia, duszenia lub grillowania pozostaje krucha, soczysta i pełna smaku. Naturalna marmurkowatość mięsa sprawia, że nie wysycha podczas obróbki termicznej, a tłuszcz stopniowo się wytapia, nadając potrawom głęboki aromat i charakterystyczną miękkość.

To mięso, które świetnie sprawdza się zarówno w kuchni tradycyjnej, jak i nowoczesnej. Możesz je piec w całości, kroić na steki, grillować, dusić, smażyć lub wykorzystać do przygotowania gulaszu, szarpanej wieprzowiny i dań jednogarnkowych.

Karkówka wieprzowa surowa ekologiczna jest doskonałym wyborem wszędzie tam, gdzie liczy się soczystość, intensywny smak i mięso, które po odpowiednim przygotowaniu staje się wyjątkowo kruche.

Ten produkt pochodzi bezpośrednio od rolnika - wiesz, co jesz i skąd pochodzi każdy składnik.

Nasze ekologiczne rillettes powstaje z wołowiny pochodzącej z naszych gospodarstw w sercu Beskidu Niskiego, połączonej z tradycyjnie wędzonym boczkiem, który nadaje całości głęboki, wyrazisty smak. Mięso przygotowujemy powoli, aż stanie się delikatne i miękkie, a następnie rozdzielamy je na charakterystyczne włókna. Dzięki temu rillettes ma bogatą, mięsną strukturę i naturalnie kremową konsystencję. Nasza szefowa kuchni Ola osobiście dba o sek - zarówno na co dzień, jak i jako wyjątkowa przystawka na specjalne okazje.

Ten produkt pochodzi bezpośrednio od rolnika – wiesz, co jesz i skąd pochodzi każdy składnik.

Nasze ekologiczne leczo przygotowujemy tylko w sezonie, kiedy cukinia, pomidory, cebula i papryka mają najwięcej smaku i naturalnego aromatu.

Do warzyw dodajemy naszą ekologiczną kiełbasę chłopską, przygotowywaną według tradycyjnej receptury, która nadaje leczu wyrazisty, mięsny charakter.

Gotujemy je powoli, pozwalając warzywom połączyć się z kiełbasą i stworzyć gęste, pełne smaku danie, które najlepiej oddaje charakter późnego lata.

Nasza szefowa kuchni Ola osobiście dba o każdą partię - od wyboru składników po końcowe doprawienie.

To sezonowy produkt Wolnego Wypasu - robimy go tylko wtedy, kiedy warzywa są naprawdę dobre.

Ten produkt pochodzi bezpośrednio od rolnika – wiesz, co jesz i skąd pochodzi każdy składnik.

Wołowina po burgundzku w naszej wersji to klasyczne, francuskie danie przygotowane z najwyższej jakości wołowiny w 100% grass-fed - karmionej wyłącznie trawą i sianokiszonką. Pochodzącej z naszych własnych gospodarstw ekologicznych w Beskidzie Niskim. Mięso dusimy powoli w ekologicznym czerwonym winie z dodatkiem świeżych warzyw i aromatycznych przypraw, co nadaje mu wyjątkowej głębi smaku. Całość wzbogacamy o nasz ekologiczny boczek „łopaprany”, wędzony naturalnie drewnem bukowym według rodzinnej receptury, co podkreśla intensywny, szlachetny charakter potrawy. To danie łączy w sobie tradycję francuskiej kuchni i autentyczne, beskidzkie smaki, tworząc wyjątkową kompozycję na codzienny obiad i elegancką kolację. To prawdziwy rarytas.