Udka z ekologicznego czarnego indyka to mięso o niezwykłej soczystości i głębokim, naturalnym smaku. Rzadka rasa czarny indyk, hodowana w naszym gospodarstwie ekologicznym w Beskidzie Niskim na wolnych wybiegach i w naturalnym tempie wzrostu, wyróżnia się delikatną marmurkowatością mięsa. Dzięki temu podczas pieczenia udka nie wysuszają się, pozostają miękkie, pełne aromatu i zachwycają intensywnym, szlachetnym smakiem. To wybór dla osób szukających drobiu premium, który naprawdę robi różnicę na talerzu.

Skrzydła z ekologicznego czarnego indyka to wyjątkowy element dla osób ceniących głęboki, naturalny smak drobiu premium. Rasa czarny indyk, hodowana w naszym gospodarstwie w Beskidzie Niskim w naturalnym tempie wzrostu, charakteryzuje się delikatnie marmurkowatym mięsem, które podczas pieczenia nie wysycha i pozostaje niezwykle aromatyczne. Skrzydła świetnie sprawdzą się do pieczenia, duszenia albo gotowania esencjonalnych wywarów. To unikatowy smak, którego nie da żaden standardowy indyk.

Piersi z ekologicznego czarnego indyka to mięso o wyjątkowej jakości, znacznie różniące się od popularnego drobiu. Rzadka rasa czarny indyk, hodowana w naszym gospodarstwie w Beskidzie Niskim na wolnych wybiegach i w naturalnym tempie wzrostu, daje mięso zwarte, delikatnie marmurkowate i pełne naturalnego aromatu. Piersi wymagają dłuższej obróbki termicznej niż pierś z kurczaka, dzięki czemu zyskują głęboki smak i miękką, soczystą strukturę. Idealne do pieczenia w całości, wolnego duszenia lub przygotowania wykwintnych dań na specjalne okazje.

Szyja z ekologicznego czarnego indyka to wyjątkowo aromatyczny element, idealny do gotowania esencjonalnych wywarów i bulionów. Rzadka rasa czarny indyk, hodowana w naszym gospodarstwie w Beskidzie Niskim na wolnych wybiegach i w naturalnym tempie wzrostu, daje mięso o głębokim smaku i naturalnej strukturze. Szyja świetnie nadaje się jako baza do rosołów, sosów oraz tradycyjnych potraw, w których liczy się intensywny, czysty aromat prawdziwego drobiu premium.

Ten produkt pochodzi bezpośrednio od rolnika – wiesz, co jesz i skąd pochodzi każdy składnik.

Nasz bigos to prawdziwe kulinarne dzieło, oparte na recepturze dopracowywanej przez lata.

Bazuje na ekologicznej kapuście kiszonej i świeżej, powoli duszonych ekologicznych mięsach z naszych gospodarstw oraz ekologicznych wędlinach z rodzinnego zakładu mięsnego w Beskidzie Niskim.

Dodatek suszonych śliwek, czerwonego wina i aromatycznych przypraw sprawia, że bigos nabiera głębi, charakteru i niezwykłego aromatu, który wypełnia całą kuchnię.

potrawa, która łączy w sobie tradycję i pasję gotowania – każdy garnek to efekt wieloletnich prób, doświadczenia i serca włożonego w gotowanie. Nasza szefowa kuchni Ola dba o to, aby bigos miał zawsze ten sam wyjątkowy smak, którego nie znajdziesz nigdzie indziej. To więcej niż potrawa – to historia, tradycja i miłość do kuchni zaklęta w słoiku.

Ten produkt pochodzi bezpośrednio od rolnika – wiesz, co jesz i skąd pochodzi każdy składnik.

Przenieś się do wspomnień rodzinnych obiadów u babci z naszą ekologiczną zupą pomidorową. Gotowana na bazie tradycyjnego rosołu z kury, przypomina smaki dzieciństwa. Dojrzałe, aromatyczne pomidory, idealnie zbalansowane przyprawy i bogactwo smaków rosołu gotowanego przez 24 godziny w niskiej temperaturze tworzą zupę, która rozgrzeje Cię i otuli jak domowy posiłek. To esencja tradycji i miłości do natury zamknięta w każdej łyżce, idealna na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje.

Ten produkt pochodzi bezpośrednio od rolnika – wiesz, co jesz i skąd pochodzi każdy składnik. Barszcz czerwony to jedna z najbardziej zakorzenionych w polskiej tradycji potraw, obecna na stołach od pokoleń, zarówno na co dzień, jak i w chwilach szczególnych. 

Nasz barszcz czerwony eko powstaje na bazie ekologicznego rosołu z kury z naszych własnych gospodarstw, z buraków o intensywnym kolorze i naturalnej słodyczy. Kwaskowy, klarowny, aromatyczny – bez zbędnych dodatków, dokładnie taki, jaki pamięta się z domu.

To klasyka polskiej kuchni w najuczciwszej formie: prosty skład, czyste pochodzenie i smak, który nie potrzebuje poprawek. Doskonały samodzielnie, z uszkami, krokietem lub jako baza do dalszych wariacji – barszcz, który smakuje tradycją i spokojem Beskidu.

Ten produkt pochodzi bezpośrednio od rolnika – wiesz, co jesz i skąd pochodzi każdy składnik. Łój jagnięcy to czysty, naturalny tłuszcz pozyskiwany z jagnięciny, wytapiany powoli w niskiej temperaturze, bez dodatków i konserwantów. Dzięki temu zachowuje swoją naturalną strukturę, neutralny, delikatny smak oraz wysoką stabilność termiczną.

Doskonale sprawdza się do smażenia, pieczenia i duszenia, szczególnie w kuchni tradycyjnej i domowej. Nadaje potrawom głębi smaku, poprawia soczystość mięsa i jest odporny na wysoką temperaturę, nie przypala się i nie zmienia smaku podczas obróbki cieplnej.

Łój jagnięcy to produkt jednoskładnikowy, prosty i funkcjonalny, ceniony przez osoby poszukujące naturalnych tłuszczów do codziennego gotowania. Zamknięty w słoiku, gotowy do użycia jako wszechstronny tłuszcz kuchenny o szerokim zastosowaniu.

Ten produkt pochodzi bezpośrednio od rolnika – wiesz, co jesz i skąd pochodzi każdy składnik. 

Smalec z kury eko to naturalny tłuszcz wytapiany z ekologicznego drobiu, wytwarzany bez dodatków, konserwantów i sztucznych polepszaczy. Powstaje w wyniku powolnego wytapiania w niskiej temperaturze, co pozwala zachować jego czystość, delikatny smak i stabilność podczas obróbki cieplnej.

Dzięki wysokiej odporności na wysoką temperaturę doskonale nadaje się do smażenia, pieczenia i gotowania. Jest neutralny w smaku, nie przypala się i nie dominuje potraw, dlatego świetnie sprawdza się zarówno w kuchni tradycyjnej, jak i codziennym gotowaniu.

Smalec z kury eko to produkt jednoskładnikowy, przeznaczony dla osób poszukujących ekologicznych, prostych i uczciwych tłuszczów kuchennych o wysokiej jakości. Zamknięty w słoiku, gotowy do użycia jako uniwersalny tłuszcz do domowej kuchni.

Ten produkt pochodzi bezpośrednio od rolnika – wiesz, co jesz i skąd pochodzi każdy składnik. 

Demi-glace z kurczaka eko to skoncentrowany, naturalny sos bazowy przygotowywany z ekologicznych kurczaków, bez dodatku konserwantów, wzmacniaczy smaku ani sztucznych aromatów. Powstaje w wyniku długiego, powolnego gotowania i redukcji, co pozwala wydobyć głęboki, naturalny smak i aksamitną konsystencję.

To klasyczna podstawa kuchni profesjonalnej i domowej – idealna do sosów, pieczeni, duszonych mięs, risotto oraz dań wymagających intensywnego, czystego smaku. Niewielka ilość wystarcza, aby wzbogacić potrawę i nadać jej restauracyjny charakter.

Demi-glace z kurczaka eko jest produktem ekologicznym, czystym w swoim charakterze, stworzonym dla osób ceniących świadome gotowanie, wysoką jakość surowca i prosty skład. Zamknięty w słoiku, gotowy do użycia jako naturalna baza do codziennej i wyjątkowej kuchni.

Ten produkt pochodzi bezpośrednio od rolnika - wiesz, co jesz i skąd pochodzi każdy składnik.

Zamknij oczy i przypomnij sobie smak rosołu u babci – powoli gotowanego, pełnego aromatu, który unosił się w całym domu. Właśnie taki rosół znajdziesz w naszym słoiku! Indyki hodowane są w sercu Beskidu Niskiego, na wolnych wybiegach, gdzie żyją zgodnie z naturą i karmione są paszami własnej produkcji na bazie ekologicznych zbóż. Do wywaru trafiają wyłącznie świeże, ekologiczne warzywa od zaprzyjaźnionych rolników, którzy - tak jak my - dbają o jakość każdej uprawy. Gotujemy go powoli przez 24 godziny w niskiej temperaturze, aby wydobyć pełnię smaku i wartości odżywczych – tak, jak robiły to nasze babcie. Nasza szefowa kuchni Ola czuwa nad każdym etapem, by rosół był esencją tradycji i natury. Każda łyżka to powrót do wspomnień i smaków prawdziwego, domowego rosołu.

Ten produkt pochodzi bezpośrednio od rolnika - wiesz, co jesz i skąd pochodzi każdy składnik.

Czarny indyk z gruszką to pasztet, w którym szlachetne mięso z ekologicznego czarnego indyka z naszych gospodarstw w Beskidzie Niskim łączy się z karmelizowaną, świeżą gruszką i przyprawami korzennymi. To połączenie delikatności i subtelnej słodyczy nadaje pasztetowi wyjątkowy, elegancki charakter. Dzięki dopracowanej recepturze naszej szefowej kuchni Oli, pasztet zachwyca głębią smaku i naturalną harmonią składników. Idealny na wyjątkowe okazje i wykwintne spotkania.